- Les Suggestions -
Bavette de veau (origine France), fricassée de cèpes 30€
Couscous royal (bœuf, agneau, poulet, merguez) 25€
- La Carte -
Entrées
Salade Lyonnaise (salade, lardons, croûtons et œuf poché) 14€
Salade de St Marcellin et jambon cru 16€
Pâté croûte maison volaille et foie gras 14€
Salade de chèvre chaud et miel 14€
A partager...
Charcuterie lyonnaise de la maison Sibilia 25€
La bavette des copains (Angus - origine GB - 1kg minimum), pommes de terre et salade 59€
La saucisse de porcelet de la maison Sibilia (origine France - environ 1kg), pommes de terre et salade 45€
Plats
Tête de veau, légumes au bouillon et sauce gribiche (origine France) 22€
Quenelle de brochet (30 min de cuisson), sauce homardine, riz basmati pilaf 20€
Filet mignon de porc ibérico , risotto d'épeautre, jus au chorizo (origine Espagne) 21€
Cœur de rumsteak de Galice, sauce poivre vert, pommes de terre grenailles (origine Espagne) 26€
Tartare de bœuf du Bouchon (origine France - environ 200gr), pommes de terre et salade 20€
Andouillette de la mère Sibilia aux deux moutardes, pommes de terre grenailles (origine France) 22€
Grenouilles fraîches en persillade, gratin dauphinois (vendredi soir et samedi selon arrivage) 29€
Fromages
Fromage blanc 5€
Cervelle de canut 5€
Fromage sec 7€
1/2 Saint Marcellin, maison Cellerier 7€
Desserts
Baba au rhum 7.50€
Mousse chocolat 7€
Tarte praline 7€
Madeleine, sauce chocolat et glace vanille 7€
Coupe des pères chartreux 7€
Coupe de glace 5€
Dessert du jour 6€